艾草，又名医草，艾蒿、家艾、冰台等。
我们听见它的频次十分高。端午节家家户户的门口会插上艾草。江南清明节吃的清明团子也多会掺入艾叶。日常女性暖宫贴也会加入艾草的成分。
1、艾草的小故事
仙迹在罗浮遗履燕翱传史话
医名播南海越岗井艾永留芳
说的就是一位女医者——鲍姑。
鲍姑自幼博览群书，尤喜医学，精通针法。是我国医学史上第一位女灸治学家。她对治疗赘疣、赘瘤最为得心应手。她采用红脚艾制成艾绒，用火点燃，在女子的脸上熏灼，不久，脸上的疙瘩便全部脱落。由于鲍姑医德高尚，深受群众的爱戴，至今广州越秀山麓三元富里，还设有鲍姑殿和塑像。
2、艾草的妙用
艾灸
中医灸法中，对艾叶的应用尤其多。所谓针灸其实分成两个部份。"针"就是拿针刺穴道，而"灸"就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道疗法。
将艾叶可制成艾条、艾柱，点燃后于相应穴位做温和的处理。通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。
驱蚊消毒
艾草叶与茎具有油腺，它所产生的奇特芳香，有驱蚊蝇、虫蚁，消毒杀菌，净化空气的作用。
现代药理研究：艾叶在体外，对炭疽杆菌、α-溶血链球菌等十几种真菌有明显的消菌作用。以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消毒；与苍术等植物一起使用，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等20多种病菌。
食物养生
清明团子◥
春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子。
吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。
眼见着即将到来的清明节，江南地区清明团子多用艾草或是清明菜制成。喜欢咸口的可以和上咸味的馅，喜欢甜口的可以包入豆沙馅、芝麻馅等等。
糯糯的，温暖你的胃
▲蛋黄肉松馅清明团子
做法：
● 新鲜艾草择叶后倒入加少许盐的热水中汆熟，热水中可以加食用碱。
● 艾叶过冷水，倒入搅拌机打匀成艾草汁（可以过滤后）加入糯米粉中。
● 揉成面团后，均匀切成小块，弄成圆状，包入馅料。
● 馅料可用糖芝麻混了猪油和桂花。还可以用碾碎的红豆做豆沙味。或者马兰头香干做咸口。
● 垫上粽叶，放在笼屉内，双上一层油，蒸十几分钟即可。
（刚蒸熟会有些粘，放凉后就没有那么粘了）
艾草茶◥
艾草茶，采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，与泡茶叶一样，用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话，可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说，简直是年度最佳饮品。
它不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
